|
 Как известно, в Осетии нельзя пить молча. Здесь каждый гость должен в краткой форме передать смысл услышанного тоста еще двум людям – тому, кто сидит напротив и рядом, затем чокнуться с ними, а после выпить и обязательно съесть кусок пирога. Причем надо обязательно соблюдать эту строгую последовательность – именно от старшего к младшему это переходит, от самого начала стола к его
концу. Кстати, бокалы одновременно могут держать только три или пять человек – дело в том, что четное количество людей с поднятыми бокалами разрешены только на поминках.
Второй тост всегда произносится за Уастырджи – покровителя всех мужчин на земле, воинов и путников. Он с приходом христианства стал ассоциироваться с образом Святого Георгия. Вообще Уастырджи всегда являлся самым почитаемым святым среди всех осетин. Старший, прежде всего, просит святого, чтобы в дороге мужчин всегда сопровождали только верные друзья, а также сопутствовала удача, а для молодежи он прости, чтобы у них всегда была сила для защиты родной земли.
А вот третий тост посвящен непосредственно поводу, по которому в этот раз собрались гости: то ли это благосклонность святого и в честь него, поэтому, устроен праздник, то ли возвращение сына из армии, рождение ребенка, счастливый брак, день рождение и так далее. Кстати, произносить тост и выпивать нужно обязательно стоя, но только если повод радостный, а вот на осетинских поминках тоже можно высказаться стоя, зато пить можно только сидя.
После того, как старший сказал три тоста, он может передать слово второму старшему – это чаще всего представитель принимающей семьи или рода. Этот второй старший сначала благодарит гостей за честь, оказанною своим присутствием, затем выпивает за здоровье всех сидящих за столом. При этом он может от имени старших своего рода преподнести присутствующим почетные бокалы – это делается в знак признательности, уважения. При этом отказаться от почетного бокала – это обидеть того, кто ее преподносит, а вот нежелание пить является дурным тоном и нарушением неписанного свода жизненных правил. А вот если гостю нельзя употреблять алкоголь или он планирует после застолья сесть за руль авто, то он должен символически пригубить напиток, а после извиниться и объяснить ситуацию.
Вообще, тостов за осетинским столом может быть очень много – все это в зависимости от того района Осетии, где именно проходит застолье – от этого также немного меняется их содержание.
Очень часто, уже поближе к концу застолья, младшие гости просят слова у старших – если разрешение получено, то они преподносят им три благодарственных бокала. Старшие, получив бокалы, должны поблагодарить преподнесших, произнести традиционные в случае пожелания и выпить.
Когда приходит время закруглять застолье, то для этого, потом старший стола, предварительно посоветовавшись со вторым и третьим старшими, должен произнести тост за изобилие в этом доме и в домах у всех присутствующих. Так он желает всем иметь всего в достатке, причем, не только для членов семей, для гостей, но даже и для их врагов.
В конце старший произносит тост за Хранителя Порога, желая сначала этому дому, а потом и всем остальным присутствующим, чтобы через их пороги никогда не переступало несчастье, чтобы дома были полны гостей, которые приносят счастье и радость.
После этого все участники застолья должны произнести тост за Покровителя Путников – они просят у него покровительства, а также желают всем, кто приехал издалека, счастливой дороги, а также благополучно доехать домой и застать свою семью в добром здравии. После того, как за этот тост было выпито, садиться за стол больше не принято.
|
